マスクをして料理をしたら、料理人のご苦労を垣間見た話

先日、我が家に姪っ子ちゃんがやってきました。

現在８ヶ月で、弟にそっくりなので物凄く可愛く感じます。

今は新型コロナが日本中に蔓延している2021年5月。

今回は平日に、妹（弟のお嫁さん、義理の妹ですが「義理」という言葉が好きではないので妹と書きます）と姪っ子が２人でやってきて、ランチを食べて帰って行きました。

私たち2人は現在主婦ですが、弟もうちの夫も毎日満員電車で通勤していますので、

窓を開けて空気の通りをよくし、空気清浄機をかけた状態で、

食事の時以外はマスクを着用し、食事もソファーの前のローテーブルとカウンターテーブルに分かれ、離れて取ったので感染対策は大丈夫なはず。。。

ということでワタクシこどら、この度は食事の支度をする際にもマスクを着用していたわけなのですが、、、

皆さんはマスクをしたまま料理をされたことはありますか？

私はこの時が初めてだったのですが、うまく感覚が掴めないというか、要領が悪くなるというか、、、

視界にマスクが入り込むので感覚がおかしいのと、何より嗅覚がきかない中で料理をするので味付けがよくわからなくなるという。。。

今まで全く意識していませんでしたが、料理をするときには味見をするだけでなく、目で見て、鼻で匂いを嗅いで作っているのですよね。

マスクで匂いがしずらいのもあるのですが、マスクのせいで匂いが変わるのかな？？？

それともマスクによって匂いが遮られる成分と、遮られない成分があるのでしょうか？？？

いつもと何だか匂いが違うのでおかしいなと思い、マスクをずらしてみたらいつもと同じ匂いでした。。。

ともかくとして、

単なる主婦の私ですら嗅覚がきかないまま料理をすると戸惑うし、弊害があると思うのに、

今のご時世、新型コロナのせいで、料理人の皆様はマスク着用で料理をされているわけですよね。。。

衛生面では確かにマスクをしてくださっていないと、そのお店で食べるのが心配になるご時世ではありますが、

マスクで料理、、、料理人の皆様におかれましては、相当なご苦労をされていることとお察し致します。。。

だって料理の味というのは繊細なものですし、マスクから鼻だけ出せばいいというものでもないですよね。

どういう工夫をされているのでしょうね。。。

それともプロはマスクの匂いなど克服して問題なく料理を作れるものなのでしょうか？？？

それにつけても厨房が暑ければ汗だくでしょうし、営業時間も短縮し、お客さんは減り、そしてマスク着用で料理とは、、、

料理人の方のご苦労を垣間見た出来事でした。

早くコロナが滅亡しますように。。。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

※マスクで料理でもへっちゃらな方も、やっぱり無理でしょと思う方も、コチラ↓を、、、