ブラジル流BBQピッカーニャをご馳走になってきました！

25日のお昼過ぎに夫のブラジル人の友人から電話が掛かってきまして、自宅に招いていただきました。

実はこの日、クリスマスなので夫婦水入らずで自宅でゆっくり、、、と思っていたのですが、

彼は夫の親友でもあり、今はまだ奥さんがシンガポールに来られていないという事情もありますし、

せっかく誘ってくれたので、お邪魔することにしました。

でもですね、行ってみたらとっても楽しかったですし、

何よりブラジル流バーベキューの美味しいこと！！！

お陰様でとっても楽しい時間を過ごすことが出来ました。

ブラジル流バーベキュー：ピッカーニャ

うちの夫は長いこと単身赴任をしていまして、その間に駐在していた国の1つにブラジルがあります。

ブラジルにいたときに、美味しいと言ってよく食べていたのが、このピッカーニャなのです。

（ブラジルでピッカーニャを食べた時の話はコチラから）

私はいつも話には聞いていましたが、食べるのはこれが初めて。

用意している段階から既に、ものすごく美味しそうなのですよ。

ピッカーニャというのは日本で言うイチボ肉のこと。

何か特別な下処理がされているのかと思いきやそうではないようで、ただカットしてBBQするだけなんですって。


ブラジル流バーベキューでは、お野菜はサラダや茹でたものを同じテーブルに並べはしても、

BBQグリルで焼いたりしないそうなのですが、日本人は焼きますよね。

ということで、野菜は我が家が用意してカットしました。

これらを網に並べて、いざBBQ開始。

シンガポールの外国人住居コンドミニアムには、BBQスペースがあるのですが、今は新型コロナの影響で使えなくなっています。

ブラジル人の友人は自宅のバルコニーでBBQが出来るように電気のBBQコンロを買っていて、

今回は彼の部屋でBBQをしたのですが、お部屋の方がゆっくり出来るから良いですよね。

我が家も日本の自宅では、よくウッドデッキでBBQをしていました。


良い感じに焼き上がり、カットしたら、ピッカーニャの出来上がりです。

あとはお好みのソースなどで食べるそうなのですが、

塩胡椒がふってあるのでそのまま食べてもすっごく美味しいですし、意外にも、タバスコを垂らして食べるのが美味しかったです。

あとは定番のお醤油ですね。

うちの夫はブラジルでピッカーニャを食べに行く時には、Myわさびを持っていってつけて食べていたそうですが、

今回は持参するのをすっかり忘れてしまいました。

ブラジル人の友人宅にはお醤油はありましたが、わさびの存在はよく知らなかったみたいです。

それにしてもただカットして焼いただけでこんなに美味しいとは！！！

脂っぽくないのでペロッと食べてしまいますね。


ちなみにフェアプライスで買ったオーストラリア産のオレンジ色のスイートポテトもBBQしたのですが、
（※上の写真に写っているオレンジ色の野菜は人参ではなくスイートポテトです）

以前にコチラでレポートしたハンバーガー屋さんで出てきたものと同じ品種な気がします。

とろっとしていて甘すぎず、とっても美味しかったです。

我が家はサツマイモはあまり好きではないのですが、これはとっても美味しいですね。

ブラジル流バーベキュー：締めは焼きバナナ！

ブラジルではなのか、彼の出身の地方だけなのかはわからないそうなのですが、

BBQの締めは焼きバナナなのですって。

普通にバナナを網で焼くのですが、黄色い皮が真っ黒に。。。

バナナに自然に割れ目が出来たら、それが焼き上がりの合図のようです。

お皿に盛って、アイスクリームと一緒にいただきます。

ブラジルではアイスクリームの「クリーム」という種類のものを一緒に食べるそうなのですが、

シンガポールにはないので「バニラ」アイスを添えてあります。

焼くとバナナの酸味が少し出ていましたが、アイスが甘いのでちょうど良かったです。

あとがき

イブに続き、クリスマス当日も友人宅を訪れることになった我が家でしたが、

思い掛けずにブラジルの食文化にも触れることができて、おかげさまで今年はとっても楽しいクリスマスになりました。

「シンガポールは外食が高いのに味は普通なことが多いから、自宅でBBQが一番だよ」

とその友人は言っていたのですが、確かにその通りで、

もしかすると我が家が今までにシンガポールで食べた物の中で、このピッカーニャディナーが一番美味しかった気がします。


ということで、最後までお読みいただき、ありがとうございました。

※肉食の方も草食の方も、コチラ↓を、、、