休日ランチ・在宅勤務・お弁当に：一味違う昆布のおにぎり

日曜日ですねえ。お休みですねえ。

でもシンガポールは依然としてステイホーム中なので、

平日と大して変わり映えしないですねえ。。。

夫がソファーで寛いでいるか、テーブルに座っているか（在宅勤務ですが、シンガポールの我が家は狭いので食卓で仕事してます💦）の差くらいです。

こんにちは、シンガポール在住、当ブログ管理人のコドラです。

今日の天気はかろうじて晴れてますが、昨日はシトシト日本の梅雨みたいでした。

ねえねえ奥さま、唐突ですが、毎日お昼作るの大変じゃないですか？

シンガポール以外の国ではロックダウンや緊急事態宣言が解除されたりでお店がやっているし、外出もできちゃうからもう解決したんでしょうかね。。。

外出できる国や地域の方が羨ましい。。。

そんな先日のランチには、どこにお出かけするわけでもないけどおにぎりを作ってみましたよ。

うちのおにぎりはねー、結構好評なんですよ。

夫に（範囲せまっっ💦）。

ということで今回は、自信をもっておすすめしたい、一味違う昆布のおにぎりについてご紹介したいと思います。

この記事を読むとわかること

自信をもっておすすめしたい、昆布を使った美味しいおにぎりについてわかります。

休日や在宅勤務中のランチ、お弁当に、美味しいおにぎりはいかがでしょう。

我が家のおにぎりの特徴

働いていた頃に東北地方の得意先を回っていたうちの父親が見つけて来て、

実家に行くとよく母が作って持たせてくれるために、今では夫も大ファンになったおにぎり。

その特徴は、海苔の代わりに若生昆布を巻いています。

ちょっと噛み切りずらいのですが、食感がしっかりとしていて、昆布の風味がおにぎりに絶妙にマッチします！！！

今調べていて始めて知りましたが、これ、中に具は入れずにこの昆布でおにぎりを巻いただけの若生おにぎりというのがあって、津軽の郷土料理だったみたいです。

うちでは普通に具の入ったおにぎりに、海苔の代わりに巻いていますが。。。

この昆布、普通にはあまり売っていないので、実家では金木観光物産館というところから取り寄せていたらしいのですが、

今、新型コロナの影響で臨時休業中、ホームページもなくなってしまっていますね。。。

私は実家からお裾分けで貰っていますが、自分で買うときはスーパーで手軽に手に入る幅広のおぼろ昆布（とろろ昆布ではなくおぼろ昆布）で代用したりもします。

今回のアイキャッチ画像に使用しているのもおぼろ昆布で、秋田の道の駅で買ってシンガポールに持ってきたのですが、

やっぱり若生昆布のおにぎりとは味が違うんですけどね。。。

とはいえ今は海外生活ですし、贅沢はいえません。

おぼろ昆布おにぎりも十分に美味しいですし、とろろ昆布おにぎりとは違って口の中モサモサにもなりませんよ。

もし手軽なおぼろ昆布をおにぎりに使う場合には、できるだけ幅広のものを使った方が断然美味しいです。

下の商品は最近見つけて、現在シンガポール在住のためまだ試せていないのですが、

ハサミでカットして使うお寿司用の昆布なので、これでおにぎりを作ってもきっと美味しいし、使いやすいと思います。

あとがき

いかがでしたでしょうか。

長引くコロナによりお家ご飯が増えている方も多いのではないでしょうか。

東京で出勤している友達も、外には食べに行かずにデスクでお弁当を食べたりしていると言っていましたし、

コロナ明けでお出かけができる地域の方は、おにぎりを持ってドライブに出かけたり、公園へピクニックに行ったり、、、

そんな際に是非参考にしてみてくださいね。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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