シンガポールチキンライス：美味しいお店はホーカーにあり！？

昨日は朝から夫の会社と年金や健保の切り替えの手続きの話をしていたので、

（新型コロナで全然進まず半年経過したんで、国から催促がきちゃいました💦）

在宅勤務中の夫に頻繁に話しかけられながらブログを書いていて、、、

ブログはなるべく1日１記事、早い時間に！

を目標にしている私。

これ、他の方も頻度についてはそう言ってますし、私も自分でブログを初めてから感じているので、

自分の中での決め事にしてあったのですが、

そんな状態で集中できずに考えがまとまらないままなのに、

自分の決めたルールに自分で縛られて、

記事の出来がいいんだか悪いんだかわからないまま、焦ってブログをあげてしまったのです！！！

その後も1日バタバタしていて、ようやく夜遅くに見直してみたら、

もーーー！！！一体何が言いたいんだかわからない記事になってしまっていました💦💦💦

で、夜中に一人でリライトして、説明やまとめを加え、ようやく記事として纏まりましたよ。。。

今まで、日記として書いておいてからやっぱりまとめ記事として書き直したり、

長くなって読みにくかったので余分な箇所を削ってシンプルにしたり、

文章構成を読みやすくするために変えたりなどなど、、、

より良くするためのリライト自体はすることはあるのですが、

ダメダメ記事をこんなに早くリライトしたのは初めてでした。

個人ブログで自由のはずなのに、私は一体何をそんなに焦っていたのでしょうか、、、

（生煮え記事を読んでいただいた方、申し訳ありません💦💦💦）

と、、、例によってまたまた前文が長くなってしまいましたが、、、

今日は、日記というか、つぶやきみたいな回なのですが、、、

シンガポールで有名なローカルフード、チキンライス。

シンガポールに来る前に、昔赴任していた方から教えてもらった、

ここのチキンライスが断トツ美味しい！！！

というおすすめのレストランにチキンライスを食べに行ってきたのです。

日本人の方のブログでも絶賛されている方がいましたので店名は割愛させて頂きますが、

昔とは味が変わってしまっているのか、ちょっと残念な感じでして、、、

鳥は柔らかいというよりは若干パサつき、骨付き部位はないと聞いていたのですが骨付きが半分入っていて、

シンガポールチキンライス特有のソースは辛いんですけど旨味が微妙で、、、

うーむ、、、何店舗かあるんで、お店によって味が違うとかって、ありますかね？？？

日本はそんなことはまずないと思いますが、シンガポールは何と言っても「海外」ですしね。

まだそんなに食べ歩いたわけではないのですが、今のところ私の中での一番のシンガポールチキンライスは、

ホーカーにある東風發海南鶏飯（ Tong Fong Fatt Hainanese Boneless Chicken Rice ）なんですよね。

ここのは、盛り付けも雑だしお皿は欠けているしと見た目は悪いのですが（まあホーカーなんでね）、

一口食べたら鳥は柔らかくて臭みもなく、ライスにチキンの風味がしっかりついていて、、