2020-05-19 / 最終更新日時 : 2020-05-22 こどら 料理 アメリカの中華テイクアウト〜ビーフ＆ブロッコリーの再現に挑戦 ステイホーム生活には食って重要ですよね。 私は毎日の夕食で、食べたいものを作るのも勿論ですが、今までに作ったことのないものを作ってみたりと、料理すること自体も楽しんでいます。 で、最近は、海外旅行に行った気分になろうフェ […]
2020-05-14 / 最終更新日時 : 2020-05-13 こどら 料理 ローカル野菜活用術：スイートポテトリーフの美味しい食べ方 私が暮らしているシンガポールでは、色々なローカル野菜を見掛けます。 東南アジアの中でも都会的で、自国で栽培というより近隣諸国からの食料の輸入に頼っている国なので、 ローカルと言っても、シンガポールローカルというか、東南ア […]
2020-05-06 / 最終更新日時 : 2020-05-06 こどら 料理 お漬物の作り方：海外でも在宅生活でも自宅で簡単に出来るレシピ 海外に住んでいるとお漬物を食べる機会って減りますよね。 日本食スーパーで買うにしても高いですし、自分で作っている方も多いのではないでしょうか。 私の母親の故郷は信州で、子供の頃から祖父母や親戚の家に行くと、必ず出てくるの […]
2020-05-05 / 最終更新日時 : 2022-08-12 こどら 料理 海外生活：無添加ベーコンの代用で自家製パンチェッタを作る 我が家がよく作るのが自家製パンチェッタ。パンチェッタとは豚肉を塩漬けにしたもので、ベーコンは燻製ですが、パンチェッタは熟成させた生肉です。この記事は、私がいつも作っている「自宅で簡単に作れる自家製パンチェッタの作り方と使い方」を紹介しています。
2020-05-01 / 最終更新日時 : 2020-05-02 こどら 料理 在宅生活のランチに：我が家のおすすめ酸っぱいメニュー３選 こんにちは。今日から5月ですね。 新型コロナによるサーキットブレーカー中のシンガポールでプチ引きこもり中の、当ブログ管理人こどらです。 今回のアイキャッチ画像には、コンドミニアムにせっかくついているプールが閉鎖されている […]
2020-04-24 / 最終更新日時 : 2020-04-28 こどら 料理 テイクアウトもデリバリーも必要なし！フライパンで焼売を作ろう！ こんにちは、当ブログ管理人のこどらです。 私が今住んでいるシンガポールでは、ホーカーセンターという屋台の集合体がメジャーで、 シンガポールチキンライスやバクテーと言ったシンガポールを代表する有名な名物料理から、 我が家お […]
2020-04-20 / 最終更新日時 : 2020-04-28 こどら 料理 海外でも魚が苦手でも：加工品を上手に使って魚を食べる方法 みなさんは海外生活で魚をどうやって食べていますか？ 魚の生臭さが大の苦手で、包丁の匂いと生魚の匂いが合体すると最強でして、、、 魚をさばく、なんて絶対に無理💦と思っている当ブログ管理人のコドラです。 遠回 […]
2020-04-10 / 最終更新日時 : 2020-04-28 こどら 料理 自宅ご飯でレストランの味!!春の食材を使ったパスタ3選 こんにちは、こどらです。 私が今住んでいるシンガポールは年中真夏なのですが、、、日本では今の季節、美味しい春の食材がスーパーに並んでいる頃ですよね。 外出自粛になり、学校は休校で自宅でのテレワークも増えてくると、主婦の皆 […]
2020-04-02 / 最終更新日時 : 2021-04-11 こどら 料理 家カフェ朝ごはんで気分を上げる!! 皆さんはいつも、どんな朝ごはんを食べていますか？ 我が家では、私が日本で働いていた時には平日の朝に起きるのが大の苦手で、、、 ついつい朝ごはんを抜いてしまったり、簡単なもので済ませたりしていました。 でもその代わり、休日 […]
2020-03-12 / 最終更新日時 : 2022-04-22 こどら 料理 キッチン付きホテルで何作る?少ない調味料でも美味しくできる料理 １ヶ月半前に日本からシンガポールに引っ越してきた我が家。 最初の３週間はコンドミニアムと呼ばれる外国人住居には入れずに、キッチン付き長期滞在型ホテルで生活していました。 海外引越しではたまにありますよね、そういうケース。 […]
